牧者心聲 (26/4) 聖經餐桌之「餅」

聖經餐桌之「餅」
江艷華傳道

由於疫情關係，大家都少了外出用膳，反而多了在家烹煮食物；在社交媒體所見都是林林總總的美食相片，令人垂涎三尺。原來身邊有這麼多的廚藝高手，兼且創意無限，怪不得一些食物材料會缺貨。當談及飲食的意義，食物除了能提供我們日用所需的營養外，還能提醒我們要敬拜上帝和彼此團契。「你吃得飽，就要稱頌耶和華你的 神」 （申八10），經文教導我們要為上帝的豐富供應而感謝祂、稱頌祂。當我們享用食物時，就是承認這一切皆是上帝所賜，同時也是操練我們的信心，相信祂會繼續供應我們一切所需用的。當我們和家人、朋友同枱吃飯時，我們不只是享受一頓飯，也是享受彼此的團契；因我們彼此都是屬基督的身體，應互相接納，「你們是基督的身子，並且各自作肢體」（林前十二27）。
今次同大家分享的食材是小麥和大麥，只要把它們磨成粉後，加水攪拌，便可以烤成糕餅。聖經首次提到「餅」是在創世記三章：因亞當和夏娃的悖逆而遭受上帝的咒詛，以示懲戒，上帝對亞當說：「你既聽從你妻子的話，吃了那樹上所出的，就是我吩咐你不可吃的，土地必因你的緣故受詛咒；你必終生勞苦才能從土地得吃的。……你必汗流滿面才有食物可吃……」（和修版；創三17~19）。經文中的「食物」原文意思是「麵餅、麵包」，同時也可指一般食物，可見麵餅或麵包在聖經時代是主食。即使餅是如此重要，聖經卻說：「人活著不是單靠食物，乃是靠耶和華口裏所出的一切話」（申八3），文中指出上帝的話語和食物同樣重要，是缺一不可。我們需要小麥和大麥做成的餅來維生，同時也需要上帝的話語來教導我們。以下會介紹「貝都因大餅」（Bedouin Flat Bread）的食譜，做法非常簡單，希望大家在整餅的時候，也為上帝日用的供應而感恩！
材料
全麥麵粉 x 1杯；温水 x 2杯（斟酌增減）；鹽 x 2小匙
做法

1. 麵粉加鹽拌勻，中間挖洞，漸次加水，用手揉壓成團；
2. 取出麵團揉約7~10分鐘，視需要加水和麵粉；
3. 將麵團均分成10~12份，擀成厚約0.3公分的圓餅，蓋布保濕；
4. 取平底鍋預熱。在鍋底薄抹一層油，輕輕將麵餅平攤鍋中，一邊輕壓一邊煎約2分鐘，翻轉再一邊輕壓一邊煎約1分鐘，至表面呈金黄色並略微膨脹即可。